Évaluer la chaîne d’approvisionnement de fruits de mer sauvages sur l’Île de Vancouver

Living Oceans Society travaille à éliminer les barrières empêchant de vendre les fruits de mer pêchés localement en Colombie-Britannique. Près de 80% des fruits de mer pêchés dans la province sont exportés pour les marchés internationaux. Ce qui oblige ainsi les Britanno-Colombiens à acheter des produits de mer d’ailleurs qui ont été souvent élevés ou pêchés d’une façon non-durables.

Notre rapport, Sustainable Fish Secure Food: An Assessment of the Wild Seafood Supply Chain on Vancouver Island With a Focus on Local Sustainable Fisheries (en anglais seulement), examine les différents obstacles et possibilités de vendre les produits de la mer locaux en utilisant la chaîne d’approvisionnement régionale.

Obstacles empêchant la vente de produits de mer locaux durables:

Les politiques gouvernementales

• Les politiques provinciales encouragent l’exportation des produits de la mer de la Colombie-Britannique
• L’absence de support et de capacité du gouvernement fédéral paralyse le développement de la pêche artisanale
• Les régulations gouvernementales freînent la capacité des pêcheurs d’accéder directement au marché et de faire eux-même la transformation de leurs prises
• Les lois fédérales en matière d’étiquettage sont insuffisantes et ne requièrent pas d’inclure l’origine des captures pour le commerce des produits de la mer domestique et international empêchant les produits locaux d’être mis en vedette et de se démarquer

Les défis sociaux

• Les pêcheurs artisanaux doivent faire la compétition aux flottes de taille plus importante
• Il est difficile pour le pêcheur local de vendre directement aux consommateurs ou de déterminer leurs propres prix tout en faisant la compétition avec les marchés internationaux
• Dans la commercialisation de leurs prises, les pêcheurs se sentent désavantagés dû en partie à l’ouverture et la fermeture de la saison de la pêche ou par le manque de connaissance en matière de stratégies commerciales
• La chaîne d’approvisionnement de fruits de mer est comme une “boîte noire”, l’histoire du produit de mer, qui l’a pêché et où, est oublié au moment où le produit arrive dans votre frigo
• Les consommateurs ne sont pas aussi familiers avec certains produits locaux (comme par exemple les sardines) et leurs industries comparé à d’autres produits mieux connus comme saumon, flétan, etc.
• Les pêcheurs n’ont pas accès à des installations de traitement ou d’entreposage sous froid ce qui restraint leur capacité de vendre directement aux consommateurs

Les possibilités

Le rapport révèle que les fournisseurs, les marchands au détail et les chefs démontrent une volonté à mettre en valeur les produits de mer locaux et durables. Il a également montré que les pêcheurs veulent vendre leurs prises sur le marché local et que les consommateurs sont intéressés à l’acheter.