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Sustainable Seafood

Les méthodes de pêches utilisées sont importantes

Les créatures de nos océans sont en difficulté; plus de 75% des réserves de poissons sont exploitées à capacité, surexploitées ou sont effondrées complètement. La capacité de l’industrie de la pêche mondiale est 2.5 fois plus grande que ce que les océans peuvent produire d’une façon durable. Les océans ne sont plus aussi abondants et riches et nous devons absolument changer notre façon de faire les choses si nous voulons préserver ce qu’il reste.

L’aquaculture du futur

Au moins 50% de nos produits de la mer proviennent de l’aquaculture; une industrie très variée dont l’opération se fait soit en pleine mer, en systèmes semi-fermés ou fermés avec des espèces de poissons différentes et des méthodes diverses d’élevage. Chacune de ces méthodes a un impact environnemental qui varie en intensité. Dans un avenir prochain, l’industrie de l’aquaculture fournira la majorité des produits de mer pour la consommation humaine et aidera à satisfaire les besoins d’une population grandissante.

Overwaitea Food Group vend en magasin un saumon d’élevage provenant d’enclos fermés

Overwaitea Food Group, un partenaire du programme Seachoice, est devenu le premier marchand canadien à vendre un saumon provenant d’élevage à enclos fermé. Le groupe se positionne comme marchand exclusif en Amérique du Nord  du saumon Coho d’élevage vendu sous le nom de “Sweet Spring” et solidifie ainsi leur engagement pour les produits de mer durables.

Les chaînes d’alimentation canadiennes s’engagent publiquement à encourager l’approvisionnement de produits de mer durables

Face aux inquiétudes exprimées par le public sur l’état général de l’industrie des pêches et des océans, les plus grandes chaînes d’alimentation canadiennes, dont Safeway Canada, Loblaws, Sobey’s, Metro, Federated Coop et Whole Foods Market, ont publiquement annoncé qu’ils encourageraient l’approvisionnement aux produits de mer durables.

L’aquaculture en enclos fermés

L’aquaculture en enclos fermés offre une alternative viable et durable contrairement aux impacts environnementaux de l’aquaculture en enclos à filets ouverts.

Les cinq plus grands distributeurs alimentaires Safeway et Loblaws, ont joint les rangs des membres de Seachoice, pour préconiser l’adoption de l’aquaculture en enclos fermés et faire des pressions auprès du gouvernement pour qu’il encourage financièrement les innovations et le développement dans ce domaine.

De l'engouement pour le sushi au virage environnemental

Un des secteurs connaissant une croissance fulgurante dans le marché des produits de mer est celui du sushi. Du bar à sushi prestigieux servant du thon rouge qui est en voie de disparition aux petits commerces familiaux indépendants qui servent des rouleaux californiens avec des ingrédients plus ou moins durables, le monde du sushi a des défis d’envergure à relever pour devenir durable. Heureusement, un changement se fait sentir au Canada.

Les consommateurs font toute la différence!

Nos océans sont en péril et une des causes de ce problème est notre consommation de produits de la mer ou plutôt leur provenance. Les méthodes de pêche utilisées et l’aquaculture non-durable menacent non seulement les produits de la mer que nous mangeons mais aussi leur habitat, la biodiversité des océans et la chaîne alimentaire de l’écosystème; des composantes essentielles pour un écosystème en santé.

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