L’océan est l’un des plus grands puits naturels de carbone de la planète. Il absorbe naturellement le dioxyde de carbone dans l’atmosphère et l’entrepose pour des milliers d’années. Toutefois, depuis la Révolution Industrielle, l’océan travaille en surtemps pour essayer de traiter le surplus de dioxyde de carbone émis dans l’atmosphère. Faisons un peu de chimie!

Quand le dioxyde de carbone (CO2) est absorbé par l’océan, il réagit avec l’eau H2O et forme de l’acide carbonique (H2CO3)        

Les créatures de nos océans sont en difficulté; plus de 75% des réserves de poissons sont exploitées à capacité, surexploitées ou sont effondrées complètement. La capacité de l’industrie de la pêche mondiale est 2.5 fois plus grande que ce que les océans peuvent produire d’une façon durable. Les océans ne sont plus aussi abondants et riches et nous devons absolument changer notre façon de faire les choses si nous voulons préserver ce qu’il reste.

Au moins 50% de nos produits de la mer proviennent de l’aquaculture; une industrie très variée dont l’opération se fait soit en pleine mer, en systèmes semi-fermés ou fermés avec des espèces de poissons différentes et des méthodes diverses d’élevage. Chacune de ces méthodes a un impact environnemental qui varie en intensité. Dans un avenir prochain, l’industrie de l’aquaculture fournira la majorité des produits de mer pour la consommation humaine et aidera à satisfaire les besoins d’une population grandissante.